Yeşil Karadeniz’in doğası kadar köklü bir mutfak kültürüne yer alan Rize, mutfak geleneğiyle öne çıkar. Rize yemek lezzetleri, özgünlüğü ve tazeliğiyle fark yaratır. Yöresel sofralarda tereyağının, mısır ununun ve mevsim sebzelerinin doğal birleşimi fark yaratır. Hem yerli halkın hem de bölgeyi ziyaret eden misafirlerin vazgeçilmez duraklarından biri olan bu sofralarda, karalahana sarması gibi geleneksel yemekler sunulur. Her bir lezzet, bölgeye özgü doğal malzemelerin özenle hazırlanmasıyla sofralara taşınır.
Rize döner geleneksel damak zevkini yansıtan bir gelenek
Yöresel yemeklerde özel bir tat olan Rize döner, ustalıkla pişirilmiş yumuşak etin geleneksel karışımlarla zenginleştirilmesiyle sunulur. Yıllardır aynı titizlikle sürdürülen geleneksel yöntemler, dönerin lezzetini benzersiz kılar. Etin yumuşak dokusu, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve doğal malzeme seçimi bu tatlı farkı yaratır. Rize’de döner yemek sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir gelenektir. Geleneksel sofraların ruhu olan bu yemek, bölge insanının konukseverliğini de yansıtır.
Rize sütlac karadeniz mutfağının tatlı gururu
Tatlı keyfini sevenler için Rize sütlac her daim favori. Sütün doğallığı, pirincin ideal pişirme oranı ve üzerindeki altın Rize sütlac renkli tabaka sütlacı benzersiz kılar. Kıvamlı yapısı, tatlı dengesi ve klasik tadıyla bu tatlı, Rize mutfağının en özel lezzetlerindendir. Bu geleneksel tatlı, aile sofralarında hem de günümüz mekanlarında beğeni toplar.
1966 yılından bu yana Rize’de hizmet veren Huzur Pide
, Karadeniz mutfak mirasını koruyor. Deneyimli ustalarıyla Rize döner fark yaratan işletme; pide ve geleneksel tatlarıyla damakları Rize yemek mutlu ediyor. Tatlarını özgün reçetelerinden, gücünü ustalarından alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine samimi bir ortamda gerçek Karadeniz lezzetlerini sunuyor.